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台南办嫁妆饼创意赛 以阿爸的话为题

2020-06-24  点赞586   浏览量:255
台南办嫁妆饼创意赛 以阿爸的话为题

台南市政府经济发展局与台南市糕饼业者合作举办「全国嫁妆饼创意竞赛」,以「阿爸的话」为主题,号召糕饼师傅们做出好吃又具创意的嫁妆饼,到台南一较高下。

台南市政府经济发展局副局长萧富仁今天受访时表示,经发局在 2016 年首次举办糕饼创意竞赛,获得厂商与民众的好评;今年再度与台南市糕饼商业同业公会、台南市直辖市糕饼商业同业公会合作,以台南民众婚嫁喜庆伴手礼首选的嫁妆饼为竞赛题材。

萧富仁表示,女儿出嫁时,爸爸总是万般不捨,心情难以言喻,今年的嫁妆饼创意竞赛,希望将爸爸面临女儿出嫁时的心情,寄託于送礼的糕饼。当糕饼师傅面对自身、亲人或朋友的喜讯时,如何将这份心情表现在糕点上,呈现每块嫁妆饼背后动人的故事,不仅考验手艺,也考验师傅的说故事能力。

他说,「2018 台南购物节–全国嫁妆饼创意竞赛」即日起至 9 月 16 日受理报名,高中职以上不限科系学生、食品烘焙相关店家员工及18岁以上具食品烘焙相关证照的民众,都可以报名参加。

萧富仁指出,比赛分为初赛与决赛两阶段,主题以「阿爸的话」为发想,希望参赛者将养生、健康概念带入产品中。初赛择优 15 队进入决赛,再透过现场製作的方式,由专业评审评分,最终选出前 3 名与优选 5 名,将于台南商展中进行颁奖与作品展示。

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