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【出街搵食】荃湾7间热爆街头小食! 酒店厨慢煮五花腩汉堡+元

2020-06-12  点赞187   浏览量:753

夕阳西下,荃湾大河道两边的街头立即人头涌涌,点解?当然是有好嘢食。 就算天气多冷多热,都不减一班街坊的对街头小食的热情, 个个边行边食,蚝饼、汉堡、滷水小吃、水果茶 、跨区开来的元朗鬼巴士…..应有尽有,愈夜愈热闹,今期为你推介,7间最Hit荃湾街头小食,快约定朋友边走边吃!

text: Moyin photo:Manson

荃湾7间热爆街头小食 逐间数!

1.酒店厨煮理 $28梳乎厘班戟

9月刚开业,黑色的门面非常低调,容易走 漏眼,细看之下竟然是个设开放式厨房的小 店, 只 见 两 个 年 轻 人Sam及Justin在 密 密 煮。Sam曾于君悦酒店等五星级酒店担任饼 厨,和担任西厨的 Justin 合作开店,主打甜品 及 Burger。还有近期大热的梳乎厘班戟,也是即叫即做!

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梳乎厘班戟拼雪糕 $28
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班戟即叫才即发蛋,加入砂糖来做班戟浆。

 

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放进焗炉焗一会。
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最后放在煎PAN略煎至表面金黄。

此外,多款Burger中,以慢煮酱油豚肉最有诚 意,荷兰猪腩肉抽真空以70°C慢煮48小时,入口非常软腍,上面是用豚肉酱汁浸过的溏心蛋,口感味道均非常丰富。

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慢煮酱油豚肉 $48
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豚肉慢煮过后,出菜时会再略略煎香,迫出油香。
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豚肉入口即化。

 

另一推介是焦糖炖蛋芝士杯,外层即烧的 焦糖脆卜卜。

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焦糖炖蛋芝士杯 $27
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有柯打时,才洒上砂糖,用火枪烧焦表面。
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难怪,焦糖表面如此看脆。
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芝士杯有淡淡蛋香。

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SJ Burger

地址:荃湾鲎地坊80-84华成楼B座B4地

电话:5108 0755

营业时间:11:30am-10:30pm

2.戏棚起家 蚝饼日卖200件

老闆曾于青衣戏棚摆档,一家大细家庭式经 营,招牌拿手蚝饼卖到成行成市,高峰日卖过千 件! 2014年于荃湾开小店,自始成了街坊们的 宵夜热点。蚝饼好吃,秘诀在于以半煎炸,比坊 间只以油炸的没那幺油腻,饼底金黄乾爽,外脆 内烟韧,蚝仔落手一点也不吝啬,大大粒又新 鲜,啖啖都有蚝仔。另有凉拌、炒蛏子、鸡脚、 鱼蛋烧卖等约20多款小食供应!

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蚝饼 $30/ 小
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蚝饼即煎,最后洒上胡椒粉、芝麻,增加香气。

 

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记得配自家製辣酱来吃。

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蚝得喜

地址:荃湾建明街7号昌华大厦地下15C-2号舖

电话:5502 1161

营业时间:6am-11pm

3.核桃木烟燻流心鳗鱼馅玉子烧

香港首间主打玉子烧的小店,用上核桃木烟 燻,选用日本鸡蛋,除了原味玉子烧外,还有紫 菜明太子、芝士黑松露、紫薯约10款口味,近日 更推出了咖喱薯仔及鳗鱼玉子烧。每件玉子烧需 约5分钟製作, 分几次下蛋浆, 细心地层层 叠,完成后再以核桃木烟燻,绝对是手工心机 作。玉子用胶盖封着,到手后切忌立即食,要待 5分钟等玉子吸收烟燻香味才开盖。打开缕缕烟 燻扑鼻而来,鳗鱼玉子烧入口超滑溜,和烟燻味 非常夹,还吃到有流心酱汁。

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鳗鱼玉子烧$38
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每份玉子,加入鳗鱼馅料后,都会卷上三层,丰富口感。
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玉子放进盒中,注入烟雾作烟燻。
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5分钟后掀开盖,烟燻香气诱人食慾。
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标明使用日本蛋。
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店的logo,也是个「燻」字。
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除了鹹吃,也供应不少甜吃的玉子烧。

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烟燻玉子烧

地址:荃湾鲎地坊80-84号华成楼B座地下B3号舖

电话:从缺

营业时间:星期一至五4:30pm-9:30pm,星期六、日及公众假期3pm-9:30pm

4.元朗鬼巴士插旗超爽生肠× 罗汉果豉油!

除了肥姐之外,元朗鬼巴士可算是橙色滷味界的龙头大哥,在元朗街知巷闻,晚晚大排长龙等。这「巴士」半年前驶进荃湾,识食一定食杂锦,$25食尽13款滷味,包括3款生肠、牛柏叶、红肠、扎肉、猪头肉、猪脷、猪耳、猪心、鸭肾、火鸡肾。招牌必数生肠及牛柏叶,够冻够爽口,洗得够乾净,食得安心,配上特製的罗汉果豉油和黑麻油,鹹中带点香甜,食到停唔到口。

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小杂锦$25
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生肠是必吃,十分爽脆。

 

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每盒滷味,均淋上香甜的罗汉果豉油。

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元朗鬼巴士

地址:荃湾荃兴径31号地下4A号舖

电话:从缺

营业时间:4pm-12mn

5.国内火红辣到飞起麻辣鸭舌

内地麻辣小食的龙头大哥,于内地足足有 8,000间分店,刚刚在旺角地铁站开店不久,就 立即杀入荃湾开分店。除了知名的鸭脖、鸭舌外,还有鸭肫、鸭 掌、毛豆、腐竹、莲藕、海带、鱼腐等等,以胶 盒包装,一打开立即食得,边行边食或回家加餸 均可!秘製酱汁加上药膳食谱,食前麻辣香经已 扑鼻而来,麻辣鸭舌入味香辣,小记好辣都觉得 辣到飞起,温馨提示读者们先试五香鸭掌或甜辣 鸭翅等温和口味,才好挑战麻辣鸭舌!

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招牌风味鸭脖$28
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鸭脖肉质爽滑入味!

 

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鸭舌嫩滑,超辣,小心!
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採访当日街坊大排长龙,十分人气。

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绝味

地址:荃湾大河道22-28号荣安大厦地下C1舖

电话:2980 2968

营业时间:10:30am-10:30pm

6.大热水果茶饮得的生果盘

主卖大人气的综合水果茶,用上11款新鲜水果炮製,款式按时令,每天由店主亲自到街市挑选,如士多啤梨、西瓜、杨桃、芒果、橙等,选择10只手指都数唔晒。大大块的生果切片,加上由台湾入口的茶叶,选用意大利糖浆,饮得健康又放心。其他饮品还有榴槤芒返奶盖茶、杨桃梅子茶、花茶等约30多款,每天总共热卖200杯!

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综合水果茶$38/700cc
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水果茶用上十多款生果,十分丰富。
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边饮边吃水果,感觉轻盈。
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最贴心莫过于送上一小包酸梅粉!

 

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饮完还拌水果,真的可以当生果盘吃。

 

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Cup Of…

地址:荃湾昌泰街5号富荣大厦地下1号舖

电话:从缺

营业时间:星期日至四12nn-12mn,星期五、六12nn-1am

7.新奇小食店手工芝士酿鸡翼

小小一间街坊小食店,除了招牌的大大粒白 鱼蛋外,还有香脆紫薯饼、无骨菠萝鸡中翼、意 大利Mozzarella 芝士条等多款小食,不时有新搞 作,如榴槤乜乜乜,外形像炸鱼蛋,内里是D24 榴槤炮製的流心。九月推出芝士蘑菇酿鸡翼,鸡 翼烧得香甜,酿入了香软的芝士及薄薄的蘑菇 片,新奇有趣!

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芝士蘑菇酿鸡翼$25/2只
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咬开可见芝士及蘑菇馅填得满满的。

 

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大厨巴巴

地址:荃湾运通街10号运通洋楼地舖

电话:从缺

营业时间:12nn-12mn

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