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减肥不能吃澱粉?郑秀文公开「红米减肥餐」吃了瘦更快 再曝3款

2020-06-19  点赞618   浏览量:380

许多人都会选择戒澱粉质去减肥,不过澱粉质是能量的主要来源,建议大家可转为吸收一些优质的澱粉质,如红米、糙米。天后Sammi郑秀文也选择了食用红米饭减肥,她推荐指食用红米和糙米不止没有发胖,还大大减低吃零食的慾望,这发现一改了她20年没吃米饭的习惯。马上看看天后级的「红米减肥餐单」有甚幺!减肥不能吃澱粉?郑秀文公开「红米减肥餐」吃了瘦更快 再曝3款

郑秀文「红米减肥餐单」+排毒食谱大公开 相信大家都知道Sammi郑秀文超fit,除了日常运动外,饮食也是她相当注意的一环,继之前推荐「紫薯排毒」外,今次她更一改20年没吃米饭的习惯,改吃红米饭,还大讚:「吃红米(糙米)的感觉超级良好, 不止没有发胖, 更大大减低了吃零食的慾望。」

减肥不能吃澱粉?郑秀文公开「红米减肥餐」吃了瘦更快 再曝3款

红米可以活血、养颜而糙米则有助通便,十分有营养价值。

减肥不能吃澱粉?郑秀文公开「红米减肥餐」吃了瘦更快 再曝3款

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注册营养师Stephanie指它们与白米不同,虽然三者都提供澱粉质,但是白米去壳去糙后只会提供身体所需的热量和基本营养。而未经精磨的红米糙米,保留着皮层、糊粉层和胚芽,含丰富蛋白质、纤维素、维他命B群、E群及矿物质。 

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因为红米、糙米未经精磨,当中大部份的碳水化合物都被粗纤维包裹着,减低碳水化合物被消化成为血糖的速度,升糖指数较低明变相控制了血糖,对减肥中人士特别适合。

另外有人会误解红米糙米要长时间浸泡,但Stephanie指这样会令到本身的营养流失,烹煮前浸泡1-2小时就可以。

 红米糙米补充食用纤维

Stephanie建议排便不顺畅或少食蔬菜的人士可以透过红米糙米补充食用纤维,不过提醒肠道不健康,对硬殻类食物、豆类、坚果有不良反应的人士就尽量避免,或食用前先谘询医生的意见。减肥不能吃澱粉?郑秀文公开「红米减肥餐」吃了瘦更快 再曝3款

而用食红米或糙米方法十分简单,理想比例可配合蔬菜和健康蛋白质,例如三文鱼、比目鱼这些充满Omega 3。又或者可加植物性蛋白质的豆类去烹煮,亦适合素食者食用。

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从Sammi郑秀文的红米减肥餐单中可见亦符合营养师的建议,除了红米饭外,亦有白灼青菜、提供健康高蛋白质的白煮鸡肉和虾仁炒蛋。

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 3款糙米粥做法 如果想易入口的话可以把红米或糙米煮成粥,以下有3款糙米粥做法分享。

1. 牛肉糙米粥(焖烧杯)

功效:帮助排便、改善血气不足、补充营养 

材料:牛肉约75g、红萝蔔50g、 椰菜25g、 乾冬菇5g 糙米15g、姜粒1 茶匙、盐少许、米酒少许、麻油少许及胡椒粉少许减肥不能吃澱粉?郑秀文公开「红米减肥餐」吃了瘦更快 再曝3款

第1步. 把香菇及糙米洗净,然后泡在水中。

第2步. 把萝蔔去皮及香菇均等地切粒。

第3步. 椰菜洗净切成3cm条状。

第4步. 把牛肉放入焖烧杯中,加滚水至盖过食材,先焖5 分钟再将水倒出。

第5步. 再将糙米放入焖烧杯,第2次加入滚水至盖过食材高度,盖上盖后静待5 分钟然后将水倒出。

 第6步. 把萝蔔、椰菜、香菇及姜粒放入焖烧杯中,倒入8分满的滚水,盖上盖约1.5 小时后,加入盐、米酒、胡椒粉调味即可食用。

 2. 薏仁糙米粥 

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功效:祛湿健脾、防便秘、减肥、美白 

材料:薏仁100克,糙米100克。 

第1步. 把薏仁和糙米洗净。 

第2步. 把材料放入锅中,加入水熬煮成粥(粥的浓稠度可依个人喜爱控制水量)。 

 3. 红枣糙米排骨粥 

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功效:保血、排毒、暖身、养颜

材料:糙米2杯、排骨100g、去核红枣7粒

第1步. 把糙米洗凈泡2-3小时。

第2步. 把排骨汆水后洗凈。 

第3步. 红枣洗凈。

第4步. 煲滚水后放入所有材料大火煮20分钟再以小火煲个半钟,下盐调味即可食用。

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